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據了解，參會對象主要為義烏集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲服務單位、大型以上餐館、供餐500人以上的機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業、擬評定量化等級A級單位及學校食堂（含托幼機構）等重點餐飲服務單位的餐飲安全管理員。
會上，義烏市食品藥品監督管理局組織專家針對“6T管理法”的來源、主要內容、達標要求、具體實施方法等作了詳細介紹，并展示了大量 “6T管理法” 實施方法及效果的圖片資料。
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